Leer en 6 minutos.
Este texto fue lamido por 109 almas esta semana.
Por Rebeca Gilbert.
Me apasionan las plantas silvestres comunes, o malezas, en parte porque pueden ayudarnos de muchas maneras diferentes; Aquí están algunos de mis favoritos. Se pueden encontrar más detalles, con recetas, técnicas específicas, ejemplos e historias, en el libro Weedy Wisdom for the Curious Forager, junto con el tipo de filosofía natural que surge cuando las personas pasan tiempo en la naturaleza, observando e imaginando.
Estas exploraciones se inspiraron en una serie de clases en un campamento de verano para personas con diferentes capacidades, muchas de las cuales están en sillas de ruedas. Debido a la forma en que estos campistas abordaban la búsqueda de comida, nuestras discusiones eran adecuadas para principiantes y al mismo tiempo profundizaban inusualmente en el significado de la vida sin timidez ni evitando temas difíciles. Esta combinación de valentía juguetona pero lúcida y la flexibilidad y apertura de mente de los principiantes permitió a las plantas mucho espacio para comunicarse, y los detalles de la comunicación de las plantas son uno de los temas centrales del libro.
Otro es el énfasis en por qué buscar comida y el énfasis en cómo hacerlo. Desde mucho antes de que fuéramos humanos, hemos dependido de las plantas que nos rodean, y el aprecio por nuestras intrincadas relaciones a menudo parece ser algo natural cuando se nos recuerda. Una vez que las personas se sienten inspiradas a buscar comida, los detalles de qué, cómo, cuándo y dónde se vuelven mucho más interesantes y fáciles de recordar. Se consideran la seguridad, la salud y los riesgos, y se introducen algunas plantas amigables de “apertura de portales”. Las plantas no nativas comunes, incluidas las invasoras, se presentan porque son las que más necesitan ser cosechadas: cosecharlas nos mueve a nosotros y a nuestro entorno hacia una mayor diversidad y equilibrio, no menos. Es importante y gratificante encontrar la manera de ser miembros útiles y valiosos de nuestros ecosistemas, en lugar de arrogantes agentes de extinción. Comer plantas invasoras es una forma y aquí hay algunas otras ideas.
13 razones por las que necesito marihuana:
ALIMENTO:
1. Salchichas y calmantes del hambre: Siempre que quieras alimentar a la gente, es bueno saber que hay deliciosa comida gratis a tu alrededor. Un guiso de raíces o un salteado de verduras es una fuente de alimento muy nutritivo y de fácil acceso durante gran parte del año, y es especialmente útil en una crisis.
2. Delicias locales y de temporada: ver las delicias madurando a tu alrededor es una forma muy divertida de conectarte con el medio ambiente. Los recolectores experimentados saben cuándo buscar tesoros en “sus” ubicaciones en función de cosechas pasadas. Cada estación trae sus delicias, con conexiones con el tiempo y el lugar que se profundizan y enriquecen aún más con cada año que pasa.
3. Sabor: Las hierbas, especias y condimentos únicos amplían el paladar gourmet para incluir lo que crece a nuestro alrededor y adaptar las recetas para incluir ingredientes forrajeros. Los recolectores pueden seleccionar a mano alimentos que sean extremadamente frescos, maduros, limpios, con vitalidad y sabor mejores que cualquier cosa que se pueda comprar y que sean especialmente compatibles con otros productos locales, compartiendo lo que los franceses llaman "terroir".
4. Tradición: Todos nuestros ancestros buscaban plantas silvestres y nosotros lo hemos estado haciendo desde antes de ser humanos, por lo que servir estos alimentos es una excelente manera de conectarse con las estrategias de supervivencia del pasado. También pueden conectarnos con los antepasados del lugar. Es importante ser respetuoso y las plantas pueden darnos ideas sobre cómo comportarnos para no ser invasivos. Cuando transmites este conocimiento a la siguiente generación, estás participando en un ritual muy antiguo.
MEDICAMENTO:
5. Primeros auxilios: Conocer algunas plantas que pueden ayudar a prevenir infecciones puede ser de gran utilidad cuando no hay acceso a antibióticos y no es necesario ser un completo herbolario. Para un principiante, dos o tres son suficientes. Recomiendo plátano y milenrama. Ambos son comunes y no tóxicos. Cuando se usan para prevenir infecciones, generalmente se trituran y se aplican externamente como cataplasma. La milenrama también ayuda a detener el sangrado.
6. Nutrición: A veces los caldos y tés son más fáciles de absorber que los sólidos, y los nutrientes de las plantas silvestres, debido a nuestra larga historia juntas, tienden a ser más biodisponibles que las pastillas de vitaminas. Muchos desequilibrios físicos responden bien a alimentos complejos y concentrados como las verduras cocidas, por lo que es una buena idea conocer las prolíficas plantas alimenticias comunes en su región. Las ortigas, por ejemplo, son tan nutritivas que pueden hacer que el pelo vuelva a crecer y que las gallinas comiencen a poner huevos. (Por extraño que parezca, la ortiga también es una planta comestible. Con el calor, la sustancia picante pierde sus propiedades, por lo que se puede consumir de forma segura. Por eso puedes encontrar recetas de sopa de ortiga, ensalada e incluso vino y cerveza en los libros sobre ortiga. ).
7. Reparación del microbioma: El microbioma, o ecosistema personal, incluye toda la vida invisible en nosotros, dentro y alrededor de nosotros. Es esencial para una respuesta inmune saludable, pero puede verse dañado por los antibióticos y otros medicamentos, el estrés, la tristeza, las intolerancias alimentarias y más. Tanto el pastoreo durante la cosecha como las preparaciones tradicionales que utilizan lactofermentación pueden ayudar a repoblar un microbioma empobrecido. Combinar masas madre clásicas con alimentos diversos, frescos y sin procesar no solo fortalece su sistema inmunológico; una nueva investigación indica que el estado de ánimo y las habilidades para resolver problemas también mejoran.
8. Aroma: Los fuertes aromas y sabores de muchas plantas silvestres tienen en sí mismos un poder curativo y reconstituyente y se utilizan tradicionalmente en tés, ahumados, vapores, baños y bálsamos curativos. Las flores son un regalo especial, con una belleza que va mucho más allá de las exigencias prácticas de la polinización. Quizás por eso se utilizaban como ofrendas sagradas en tantos lugares. Recién cosechadas, aportan a la mesa colores, sabores y perfumes únicos.
SABIDURÍA:
9. Inspiración: Inspiración significa literalmente "inspirar"; Recordamos que el oxígeno que respiramos y el dióxido de carbono que exhalamos son parte de un constante intercambio de regalos con el mundo vegetal, para nuestro beneficio mutuo. Esto constituye la base de todos los demás intercambios. Las ideas que surgen mientras respiramos con las plantas pueden inspirarnos como los cuentos de nuestros mayores.
10. Ciclos de vida y muerte: Las plantas proporcionan ejemplos y modelos constantes de las adaptaciones necesarias para cambiar de forma, ya sea mediante la muerte y el renacimiento, la propagación de semillas o el reposo de las raíces. La podredumbre de un ser es el alimento de otro, y eso puede resultar reconfortante. Encontrar nuestro equilibrio en estos ciclos continuos es más fácil con la guía demostrativa de plantas comunes.
11. Honestidad, gratitud y generosidad: estos rasgos no son opcionales por naturaleza, y buscar alimentos silvestres comestibles nos recuerda esos requisitos inherentes a una buena vida. La naturaleza es siempre un control de la realidad y todo se recibe o se devuelve. Reconocer nuestro lugar en el panorama general tiende a aumentar la capacidad de las personas para sobrevivir, así como su vitalidad y vigor.
12. Relación: La idea errónea de que somos seres conscientes que nos movemos a través de un universo inanimado ha demostrado ser falsa y peligrosa: las plantas que nos nutren y curan son un conjunto de parientes que pueden recordarnos lo ridículo de este concepto. Son algunos de los más amigables y útiles, y pueden ayudarnos a guiarnos hacia perspectivas y prácticas más realistas y saludables. Una experiencia de búsqueda de comida, por pequeña que sea, puede ser un entorno agradable para explorar nuestros vínculos más íntimos con el medio ambiente.
MAGIA:
13. Inspiración: Se sabe que las plantas silvestres curan a las personas en sueños, transmiten mensajes entre mundos, mantienen espacio para la transferencia de conocimientos ancestrales y muchos otros logros milagrosos. Son mucho más que paquetes de productos químicos ecológicos: hable con ellos, hónrelos, inclúyalos en sus esfuerzos y se sorprenderá de la generosidad de sus respuestas. Al igual que nuestros mayores, ellos saben mucho más sobre nosotros que nosotros sobre ellos, y cuando nos sentimos estancados, podemos recurrir a ellos en busca de nuevo coraje y nuevas ideas.
Espero que esta lista le brinde algunas ideas sobre las formas en que todos estamos conectados con las plantas silvestres comunes. Siempre hay más que aprender y algo nuevo que probar y descubrir. Son excelentes amigos y compañeros de trabajo, y ya existen. Te invito a que eches otro vistazo a las malezas locales donde te encuentres y veas qué tienen que decir. Puedes terminar, como yo, incorporándolos a tu hogar, a tu sustento, a tu imaginación y a tu actitud ante la vida.
***
fuente:
13 razones por las que las malas hierbas son beneficiosas, por Rebecca Gilbert.
COPYRIGHT (2022) Llewellyn Worldwide, Ltd. Todos los derechos reservados.
Texto adaptado, revisado y enviado por Ícaro Arón Soares.
